Paleo dieta posnema prehrano naših prednikov iz kamene dobe – brez žit, stročnic, mlečnih izdelkov, sladkorja in procesiranih živil. Namesto tega uživamo meso, ribe, jajca, zelenjavo, sadje, oreščke in zdrave maščobe – torej hrano, ki jo telo prepozna kot »pravo«. Ideja je preprosta: izločimo vse, kar je moderno in pogosto povezano z vnetji, alergijami in prebavnimi težavami. Ko se vrnemo k naravnemu, se pogosto zgodi – manj napihnjenosti, več energije, boljše razpoloženje in jasnejši um. Paleo ni nujno nizkohidratna, a vedno izključuje predelana živila. Primerna je za tiste, ki želijo jesti čisto, intuitivno in proti-vnetno. Rezultat? Lažje telo, mirna prebava, bolj naraven odnos do hrane.