Low Carb prehrana zmanjšuje vnos ogljikovih hidratov, a ni tako striktna kot KETO. Gre za bolj uravnotežen pristop – več beljakovin, zdravih maščob, manj sladkorja in škrobne hrane. Uživamo meso, ribe, jajca, zelenjavo, zdrava olja, nekaj sadja z nizkim glikemičnim indeksom in oreščke. Telo porablja manj glukoze, inzulin ostaja stabilen, posledično pa imamo manj napadov lakote, bolj uravnano energijo in pogosto tudi izgubo telesne teže. Primerno za vsakogar, ki želi zdravje brez skrajnosti, boljšo presnovo in manj napihnjenosti. Low carb način življenja je preprost, naraven in prijazen do telesa.