Da, pira vsebuje gluten.
Čeprav je pira (imenovana tudi “stara pšenica” ali “krhka pšenica”) pogosto oglaševana kot bolj naravna in lažje prebavljiva kot navadna pšenica, še vedno vsebuje gluten – in to pomeni, da ni primerna za ljudi s celiakijo ali tiste na brezglutenski dieti.
Pira (latinsko Triticum spelta) je starodavna vrsta pšenice, ki je doživela preporod zaradi boljše hranilne vrednosti in manjše obdelave v primerjavi z moderno pšenico. Uporablja se v kruhu, testeninah, piškotih in celo v pivu.
A tu se skriva past: ker gre še vedno za pšenico, vsebuje gluten!
Zakaj pira ni brez glutena?
- Gluten je naravno prisoten v piri – gre za beljakovino, ki je prisotna v vseh vrstah pšenice, tudi starih.
- Čeprav nekateri trdijo, da je gluten v piri “lažje prebavljiv”, to ne pomeni, da je varen za ljudi s celiakijo ali glutensko intoleranco.
- Telo ljudi s celiakijo ne loči med glutenom iz pire in glutenom iz bele pšenice – reakcija je enaka.
Pogoste zmote
❌ “Pira je bolj zdrava, zato je brez glutena.”
➡️ Ni res – bolj naravna ne pomeni varna za vsakogar.
❌ “Moja znanka s celiakijo je jedla piro in ji ni bilo nič.”
➡️ Celiakija lahko povzroča tihi vnetni odziv brez takojšnjih simptomov, a še vedno škoduje telesu.
Kaj uporabiti namesto pire?
Za peko ali kuhanje brez glutena lahko posežete po:
- Ajdi
- Riževi moki
- Proseni moki
- Kokosovi ali mandljevi moki
- Kvinoji
Zadnji pajs
Pira = vsebuje gluten ❌
Ni varna za brezglutensko dieto ⚠️
Naravna ≠ brez glutena
🌾Brez glutena, brez skrbi!
Izberite Pajs brez obresti izdelke – 100 % brez glutena, naravni in okusni. Od mešanic za peko do sladkih prigrizkov – vse, kar potrebujete za okusen dan, brez glutena in brez kompromisov.
✅ Naravno. ✅ Zanesljivo. ✅ Narejeno z mislijo na vas.
🛒 Preverite ponudbo in si privoščite nekaj brez skrbi >>
💡 Preberite še:
- Kaj je gluten in zakaj ga nekateri ne prenašajo?
- Kaj je celiakija?
- Kaj je občutljivost na gluten?
- Alergija na pšenico
- Adijo, gluten!
💬 Težave z glutenom? Niste sami!
👉 Pridružite se naši Facebook skupini Pajsamo BREZobresti, kjer delimo brezglutenske recepte, nasvete in podporo za boljše počutje brez glutena, laktoze in sladkorja. 💚
