V zadnjih letih je vse več govora o LCHF-prehrani – prehranskem pristopu, ki obljublja več energije, boljše počutje in uravnavanje telesne teže brez štetja kalorij. A kaj pravzaprav pomeni LCHF?
Kratica, ki skriva veliko
LCHF pomeni Low Carb, High Fat, oziroma po slovensko: malo ogljikovih hidratov, veliko maščob. Gre za prehranski slog, pri katerem zmanjšamo vnos ogljikovih hidratov (kot so sladkor, kruh, testenine, riž, krompir) in jih nadomestimo z naravnimi maščobami (maslo, kokosova maščoba, olivno olje, avokado, oreščki). Glavni vir energije tako postanejo maščobe in ne več ogljikovi hidrati.
Zakaj se LCHF obnese?
Ko telo prejema malo ogljikovih hidratov, preklopi na kurjenje maščob – tako tistih, ki jih zaužijemo, kot tudi tistih, ki jih imamo shranjene v telesu. Ta presnovna sprememba se imenuje nutricionistična ketoza. Telo začne tvoriti t. i. ketone, ki so učinkovit vir energije za možgane in telo. Posledica? Večja sitost, manj nihanj krvnega sladkorja in pogosto tudi izguba telesne teže brez lakote.
LCHF ni le za hujšanje
Čeprav se marsikdo za LCHF odloči zaradi odvečnih kilogramov, gre za način prehranjevanja, ki ima tudi druge koristi:
- Stabilizacija krvnega sladkorja: Posebej primerna za ljudi s prediabetesom ali sladkorno boleznijo tipa 2.
- Manj vnetij: Zmanjšanje sladkorja in predelanih živil razbremeni telo.
- Več energije in manj utrujenosti: Stabilna raven energije skozi dan brez popoldanskega padca.
- Zdravje možganov: Nekatere raziskave kažejo, da ketoni ugodno vplivajo na delovanje možganov, koncentracijo in razpoloženje.
Kaj jemo pri LCHF?
LCHF prehrana temelji na nepredelanih živilih in se pogosto prekriva z brezglutensko in brezsladkorno prehrano. Tukaj je nekaj osnovnih smernic:
- Jejte: meso, ribe, jajca, zelenjavo (razen škrobnate), zdrave maščobe, polnomastne mlečne izdelke brez sladkorja, oreščke in semena.
- Izogibajte se: sladkorju, kruhu, testeninam, krompirju, rižu, sladkim pijačam, rastlinskim oljem z visoko vsebnostjo omega-6.
LCHF je prilagodljiv
LCHF ni togo zastavljena dieta – lahko je zelo stroga (keto) ali bolj prilagodljiva (zmerno nizkohidratna). Ključno je, da poslušamo svoje telo in najdemo ravnovesje, ki nam ustreza. Nekateri si privoščijo več sadja ali več zelenjave z ogljikovimi hidrati, drugi se držijo strožjega režima.
Za koga je LCHF primeren?
LCHF je primeren za večino ljudi – tudi za tiste z intoleranco na gluten, laktozo ali sladkor. Vse več raziskav podpira njegovo varnost in učinkovitost tudi pri dolgoročni uporabi, seveda ob ustrezni sestavi obrokov. Kljub temu je priporočljivo, da se ob kroničnih boleznih pred spremembo prehrane posvetujete s strokovnjakom.
LCHF ni le modna muha
LCHF je povratek k naravni, polnovredni hrani, ki hrani telo in um. V svetu hitre prehrane in preobilice sladkorja LCHF predstavlja uravnotežen pristop k zdravju, ki temelji na zdravi pameti in preverjenih znanstvenih načelih.
🔍 Preberite še:
- Odgovarjamo na najpogostejša vprašanja glede LCHF peke
- KETO DIETA: Kaj je to? Zakaj začeti? Kako jesti?
- Paleo dieta: Nazaj k osnovam za bolj zdravo življenje
💬 Začenjate z LCHF? Pridružite se nam!
👉 V naši Facebook skupini PajsamoBREZobresti vas čakajo preprosti recepti brez sladkorja, glutena in laktoze, praktični nasveti in podpora skupnosti na poti do uravnoteženega LCHF življenjskega sloga. Skupaj je lažje! 💚
