KETO Božična tortica

Priprava Božične torte :

1. Na parni kopeli stopimo čokolado.
2. V drugi posodi stepemo močan sneg iz beljakov. Za boljšo čvrstost dodamo lahko konjak moko.
3. V ločeni posodi penasto umešamo rumenjake in dodamo stopljeno čokolado.
4. Počasi vmešamo mešanico rumenjakov in čokolade ročno v sneg.
5. Maso prelijemo v model za tortico s premerom 26 cm.
6. Pečemo pri 170 °C približno 30 minut.
7. Torto pustimo v modelu, da se ohladi, nato jo obrnemo na krožnik.
8. Posujemo z eritritolom in postrežemo.