Jajčni beljak v prahu

Jajčni beljak v prahu je 100 % naraven izdelek, pridobljen z liofilizacijo svežih beljakov. Odlikuje ga dolga obstojnost, enostavna uporaba in visoka vsebnost beljakovin. Pogosto se uporablja kot nadomestek svežih beljakov v receptih, kjer je potreben čvrst sneg ali lahek beljakovinski dodatek – brez odpadkov in nepotrebnega packanja.