Samo en korak:
Jajce ločimo na rumenjak in beljak. Beljak, skupaj z beljaki v prahu in vodo, stepemo v trd sneg.
V drugi posodi zmešamo rumenjak, moko, eritritol, kakav, vodo in pecilni prašek. Dobro premešamo. Na koncu v maso vmešamo še prej pripravljen sneg.
Palačinke pečemo na pokriti ponvi na srednje nizki temperaturi.