Za pripravo okusnih LCHF Tiramisu palačink najprej zmešamo jajca in mleko v večji posodi. Dodamo moko iz zelenih banan, ščep soli, nato pa vse sestavine dobro premešamo. Priporočljivo je pustiti maso počivati v hladilniku vsaj 20 minut, da se okusi dobro prepletejo in dobimo dobro konsistenco mase.
Medtem ko masa počiva, pripravimo ponev in jo namastimo s kokosovo maščobo. Pečemo mini palačinke na srednji temperaturi, dokler ne porabimo vse mase. Po končanem pečenju počakamo, da se palačinke ohladijo.
Nadalje pripravimo grški jogurt in kavo. Po želji lahko grški jogurt posladimo z vanilijevimi kapljicami, kavi pa dodamo žličko ruma, da bo okus podoben pravemu tiramisuju.
Sedaj začnemo sestavljati naše LCHF Tiramisu palačinke. Najprej položimo eno palačinko na krožnik, jo prelijemo z žličko kave, nato pa nanjo nanesemo plast grškega jogurta. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin ali dosežemo želeno velikost tortice. Na koncu potresemo vrh s kakavom, da dodamo pravi tiramisu okus.
Uživajte v vaših okusnih LCHF Tiramisu palačinkah! Dober tek!
