LCHF stracciatella sladoled je odlična (poletna) sladica za vse tiste, ki pazite na vnos ogljikovih hidratov in/ali se izogibate sladkorju. Zagotovo pa bo s svojim okusom pozitivno presenetila tudi vse tiste, ki se nad zdravimi sladicami ne navdušujejo preveč. ;)
LCHF stracciatella je izjemno enostavna za pripravo ter neverjetno osvežilna in okusna - idealna za domače sladoledno razvajanje. Prijala bo našim brbončicam, zaradi njenih zdravih sestavin pa tudi postava ne bo imela nič proti, da smo si jo privoščili.
V receptu smo uporabili eritritol v prahu z magnezijem, ki je prvi izbor pri pripravi sladic brez sladkorja. Je popolnoma brez kalorij in brez OH-jev, njegova glavna značilnost pa je, da ko se enkrat raztopi, tak tudi ostane, ne glede na temperaturo jedi, v kateri smo ga uporabili.
Zato je idealen za sladkanje krem, sladoledov, kompotov, čajev in vseh ostalih jedi, ki jih uživamo (tudi) hladne, saj ostale vrste eritritolov pri hladnejših temperaturah začnejo tvoriti kristalčke.
V eni posodi s paličnim mešalnikom zmešamo grški jogurt, mascarpone in konjak moko. V drugi posodi stopimo kokosovo maščobo, dodamo še eritritol in kakav ter dobro premešamo.
Čokoladni del prelijemo po osnovi in zmešamo. Pripravljeno zmes za eno uro postavimo v zamrzovalnik, ko ena ura mine pa se prepustimo slastnemu LCHF stracciatella okusu!
Stracciatello lahko še dodatno okrasiš z nasekljano TEMNO ČOKOLADO BREZ SLADKORJA.
Deli recept s prijatelji!
Nam že slediš na Facebooku in Instagramu?
BIO izdelke kontrolira: SI-EKO-004
