Najprej:
Po navodilih pripravimo želirno sredstvo ter si pripravimo lončke - mi smo uporabili agar agar, ki smo ga zmešali z 1 dl sladke smetane.
Preostanek sladke smetane zavremo, dodamo eritritol v prahu, burbonsko vanilijo, sol in ob stalnem mešanju kuhamo 10 minut na nizkem ognju. Dodamo želirno sredstvo, ga dobro vmešamo ter smetano nalijemo v kozarce. Postavimo v hladilnik in pustimo vsaj nekaj ur, da se strdi.
Pred serviranjem panakoto postavimo na sobno temperaturo, ali pa posodice postavimo za nekaj sekund v toplo kopel. Tako jo bomo lažje stresli iz modela/kozarca.
