Samo en korak:
Želatino stresemo v 0,5 dcl vode in počakamo, da nabrekne. Segrejemo jogurt in mu primešamo želatino ter 1 žlico eritritola. Vse skupaj dobro premešamo, prelijemo v kozarčke in postavimo v hladilnik za tri ure.
Strjenko lahko postrežemo v kozarčkih ali pa na krožniku, pri tem pa jo okrasimo z marelično marmelado in poljubnim sadjem.