KETO Rolice s slanino in jajcem

Pečico segrejte na 200°C in pripravite pekač tako, da ga namestite na sredino pečice. Na sredino pripravljenega pekača postavite kos feta sira. Okoli feta sira previdno razbijte jajca, pazite, da rumenjak ostane cel. Nato feta sir in jajca prelijte z nekaj žlicami oljčnega olja, ki bo jedi dodalo prijetno aromo in okus. Jajca začinite s ščepcem soli po svojem okusu, nato pa jih skupaj s feta sirom posujte še z nekaj sveže mletega črnega popra, da dobite rahlo pikanten pridih. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 18-22 minut, dokler se feta sir ne stopi in beljaki niso popolnoma pečeni. Enak nadev lahko uporabiš tudi s tortiljami - LowCarb Tortilja sendvič z jajco.

Ko se feta sir in jajca nekoliko ohladijo, pripravi slanino. Rezine slanine polagaj eno ob drugo tako, da se vsaj pol centimetra prekrivajo. S tem boš ustvaril/a trden ovoj, ki bo držal nadev skupaj. Število rezin slanine lahko prilagodiš glede na velikost keto rolice s slanino in jajcem, kakšne želiš pripravit.

Ko je slanina pripravljena, enakomerno in bogato razporedi nadev (feta sir in jajca) po spodnjem delu plasti slanine. Pazljivo začni zavijati rolice od spodaj, kjer je nadev, in nadaljuj z zavijanjem do konca, dokler niso vse sestavine lepo zavite v slanino. Rolice lahko sproti odložiš na stran.

Segrej ponev in na njej položi keto rolice s slanino in jajcem tako, da je stik slanine obrnjen proti dnu. Pusti, da se spodnja stran lepo zapeče, nato jih počasi obračaj, da se enakomerno zapečejo na vseh straneh. Rolice so odlične tako tople kot hladne, zato so popolne za malico ali prigrizek.