Samo en korak:
V posodi zmešamo vse sestavine. Najprej jih 1 minuto mešamo z lopatko, nato pa jih še 2 minuti gnetemo z rokami, da se vse sestavine lepo povežejo. Masa ne sme biti hladna ampak prijetne sobne temperature.
Maso razvaljamo med dvema papirjema za peko (naj bo primerno tanka) in z modelčki izrežemo želeno obliko piškotov. Polovici piškotov izrežemo tudi krogce.
Pečemo 10 minut v pečici ogreti na 160°C.
Ohlajeni zgornji del piškota potresemo z eritritolom v prahu, spodnji del pa namažemo z marelično marmelado, nato pa jih dva po dva zlepimo skupaj.
