Najprej:
Pripravimo borovničevo omako: V kozici zmešamo borovnice z vodo in kuhamo na srednjem ognju, dokler se borovnice ne zmehčajo. Dodamo eritritol, limono in konjak moko ter približno eno minuto mešamo.
Nato odstavimo z ognja in omako grobo pretlačimo, da borovnice razpadejo.