Za pripravo tega osvežilnega gazpacha z avokadom boste potrebovali sveže sestavine. Najprej vzemite zrel avokado in ga prerežite na pol. Nato odstranite koščico in z žlico izdolbite meso. Meso avokada dajte v kuhinjski robot, kjer ga boste zmiksali v kremasto teksturo.
Dodajte sveže stisnjen limonin sok, ki bo ne samo popestril okus, temveč tudi preprečil oksidacijo avokada in ohranil svežino. Nato v kuhinjski robot dodajte še kislo smetano, ki bo dodala rahlo kislost in kremasto strukturo avokado gazpacha. Začinite s soljo, poprom in drugimi najljubšimi začimbami, kot so česen v prahu ali morda malo svežega kopra.
Mešajte sestavine v kuhinjskem robotu, dokler ne dobite kremaste in gladke teksture gazpacha. S tem korakom bo okus popolnoma povezan, in vsak grižljaj bo pravi užitek za vaše brbončice.
Naslednji korak je dodajanje juhe, da dobite želeno konsistenco. Nekateri imajo radi gazpacho bolj gost, drugi pa bolj tekoč. Postopoma dodajajte juho, da dosežete želeno gostoto gazpacha. Če se vam zdi, da je še vedno pregost, enostavno dodajte še nekaj juhe.
Ko je avokado gazpacho pripravljen, ga prelijte v majhne kozarčke za aperitiv. Po vrhu vsakega kozarčka avokado gazpacha položite rezino dimljenega lososa in nekaj vejic kopra. Ta dodatek bo gazpachu dodal edinstveno aromo in svežino.
Vaš domač avokado gazpacho in dimljenim lososom je zdaj pripravljena! Ta hladna juha bo osvežila vaše brbončice in zadovoljila vašo lakoto v vročih poletnih dneh. Uživajte v tem okusnem in zdravem obroku ob družbi prijateljev ali družine.
