Korak:
V vročo ponev položimo rezine suhe salame, da se lepo zapečejo. Nato dodamo rezine paradižnika, sir in pesto, da se okusi lepo prepletejo. Sledi zalivanje z razžvrkljanimi jajci in pokritje ponve, da se jajca pečejo in počasi dušijo. Ko so jajca po vrhu še malo mokra, postavimo na vrh tortiljo in pokrovko, ter pečemo še nekaj minut, da se tortilja lepo zapeče. Ko dobimo občutek, da je jed gotova, pokrijemo ponev s krožnikom in obrnemo, da bo tortilja na vrhu. Tako pripravljena LCHF jajčka s tortiljo so pripravljena za postrežbo. Po želji lahko dodamo še nekaj narezane solate, bazilike ali kakšno drugo začimbo, ter jed prepognemo.
