Korak:
LCHF brokoli juha je zelo enostavna. Za pripravo juhe juhe najprej por nasekljamo na kolobarje in ga popražimo v posodi z maslom, nato dodamo nasekljan česen. Sestavine zalijemo s smetano in počasi kuhamo na srednjem ognju. Brokoli narežemo na posamezne cvetove, jih dodamo v posodo in zalijemo z jušno osnovo, pri čemer mora brokoli biti popolnoma pokrit. Kuhamo na majhnem ognju približno 8 minut, da se brokoli skuha, pri čemer pazimo, da ne kuhamo prehitro in ne dovolimo, da bi se obarval rjavo. Ko je brokoli kuhan, juho zmiksamo z mešalnikom, da dobimo gladko konsistenco, nato dodamo sol in poper ter premešamo. Za bolj gosto konsistenco lahko dodamo še kvasne kosmiče. Ta okusna in zdrava juha je odlična izbira za LCHF prehrano.
