Samo en korak:
Pečico segrejemo na 180°C.
V manjši posodi najprej premešamo suhe sestavine (moka, sol, pecilni prašek). V drugi, večji posodi pa z ročnim mešalnikom zmešamo najprej maslo (sobne temperature) in eritritol, nato dodamo še kremni sir in jajca – eno po eno, dokler niso vsa lepo vmešana v maso.
V večjo posodo postopoma dodajamo suhe sestavine in dobro premešamo. Namastimo pekač in pečemo 30 min na 180°C.
Pečen biskvit razrežemo na 12 delov in potresemo z eritritolom v prahu z magnezijem.
Masa je primerna tudi za muffine, v tem primeru jih pečemo cca. 20 min.
