Najprej:
V loncu do vrenja segrevamo smetano in eritritol. Pokrito dušimo nekaj minut, da dobimo kremasto zmes in nato odstavimo z ognja.
Čokolado in maslo narežemo na majhne koščke, ki jih skupaj s soljo vmešamo v še vročo mešanico smetane in eritritola. Mešamo, dokler se čokolada in maslo popolnoma ne povežeta z ostalimi sestavinami.