Osvežilna PITA brez obresti - LCHF & KETO

Osvežilna PITA brez obresti – LCHF & KETO
julij 29, 2019 Pajs

Vrhunska PITA brez obresti, ki je praktično BREZ OH-jev!

Recept zanjo nam je poslala naša stranka Sara – ki je za njeno pripravo uporabila brezhidratno mešanico za peko v kombinaciji z orehovo razmaščeno moko. Rezultat je krhko testo, enako kot pri pravi piti!

Pita je:

– LCHF, KETO,

– primerna za diabetike in vegetarijance,

– BREZ GLUTENA in BREZ SLADKORJA.

SESTAVINE za testo:

– 2 jajci
– 2 dcl vode
– 2 JŽ kokosove maščobe
– ščepec pecilnega praška

SESTAVINE za nadev:

– 500 g pasirane skute
– 2 jajci
– maline in/ali robide (po želji)

KUPI SESTAVINE

1

Najprej pripravimo nadev: vse sestavine zmešamo in maso pustimo, da počiva, medtem ko pripravimo testo.

Za testo zmešamo vse sestavine z električnim mešalnikom in na koncu še ročno pregnetemo.

Testo pustimo počivati v hladilniku 30 min, nato pa ga med dvema papirjema za peko razvaljamo na čim tanjši sloj.

2

Razvaljano testo položimo v pekač za pito in ga pritisnemo okoli robov. Višek testa pregnetemo in razvaljamo, da ga bomo uporabili za mrežo na vrhu pite. Testo pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 15 min.

Testo vzamemo iz pečice in ga prelijemo z nadevom. Čez nadev položimo ostanke testa, ki smo jih prihranili za oblikovanje mreže.

Pito nato pečemo še 15 minut.

Pečeno pito pustimo, da se popolnoma ohladi. Še boljša je naslednji dan!