V košarici še nimate izdelkov.
LCHF MARMORNI KOLAČ
Slastni LCHF MARMORNI KOLAČ – kolač je IZVRSTEN, še boljši kot tisti, narejen iz “normalnih” sestavin! <3
Osnovna sestavina je razmaščena MANDLJEVA MOKA Pajs brez obresti, ki ima, v primerjavi z ostalimi na tržišču, NAJNIŽJO VSEBNOST OH-jev na 100 g.
>>Podrsaj med sličicami za HRANILNE VREDNOSTI >>
Če si se naveličal/a okusa mandljeve moke, jo lahko v receptu brez problema zamenjaš z LEŠNIKOVO ali OREHOVO moko!
Sestavine za osnovo:
100 g razmaščene MANDLJEVE moke
1/2 čž HIMALAJSKE soli
1 čž pecilnega praška
50 g masla
100 g ERITRITOLA v prahu z MAGNEZIJEM
100 g kremnega sira
100 ml mleka po izbiri (kravjega ali rastlinskega)
4 jajca
Sestavine za temno plast:
KAKAV v prahu (po okusu)
Ščepec burbonske VANILIJE v prahu (po želji)
ERITRITOL v prahu z MAGNEZIJEM (po želji/okusu)
Rum (po želji)
Najprej:
V manjši posodi najprej premešamo suhe sestavine (moka, sol, pecilni prašek). V drugi, večji posodi pa z ročnim mešalnikom zmešamo najprej maslo (sobne temperature) in eritritol, nato dodamo še kremni sir in jajca – eno po eno, dokler niso vsa lepo vmešana v maso. V večjo posodo postopoma dodajamo suhe sestavine in dobro premešamo.
Ko je masa dobro premešana, je del odvzamemo in prestavimo v drugo posodo. V tej posodi zraven primešamo še sestavine za temnejši del kolača in mešamo, dokler tudi ta del mase ni enotne strukture.
*Koliko mase bomo odvzeli je čisto odvisno od tega, kakšno razmerje med temnim in svetlim delom želimo v našem kolaču. 🙂
In nato še:
V nameščen pekač najprej enakomerno razporedimo svetlo maso, nadnjo pa položimo še temnejšo in po želji vse skupaj čisto narahlo premešamo z lopatko – pazimo, da ne dosežemo dna, in da ne premešamo preveč, saj želimo ohraniti razliko v barvi plasti. 🙂
Kolač pečemo cca. 40 minut na 170°C. Dober tek!
Nasvet:
Namesto mandljeve lahko v receptu uporabimo tudi LEŠNIKOVO ali OREHOVO razmaščeno moko.
