LCHF SKUTNI ZAVITEK


Marjeta  je z nami delila odličen recept za LCHF PREKMURSKO GIBANICO! 

Recept je:

– BREZ sladkorja.

– BREZ glutena.

– BREZ nepotrebnih OH-jev.

– LCHF, KETO, FIT.

– Primeren tudi za vegetarijance in diabetike.

Marjeta je v receptu namesto jabolk uporabila čajote, pri pripravi testa pa ji je pomagala naša MANDLJEVA razmaščena moka.

Več o njej TUKAJ >>

Sestavine za testo:

Sestavine za "jabolčni" nadev:

Sestavine za orehov nadev:

Sestavine za skutni nadev:

Sestavine za makov nadev:

Priprava testa:

Zmešamo suhe sestavine. V mešanico suhih sestavin narežemo mrzlo maslo in dodamo kremni sir. Zmešamo, da dobimo drobtinam podobno zmes (lahko v multipraktiku ali na roke), nato dodamo še mokre sestavine in umesimo testo.

Testo razdelimo na 5 enakih delov. Vsakega posebej zavijemo v folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.

Priprava nadevov:

“Jabolčni” nadev:

Vse sestavine zmešamo, na kratko podušimo in ohladimo. Odvečno tekočino odlijemo.

Orehov nadev, skutni in makov nadev:

Vse sestavine posameznega nadeva dobro zmešamo skupaj v enotno zmes.

Nadaljujemo:

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema papirjema za peko – preden se lotimo valjanja, tako papir kot testo rahlo pomokamo s kokosovo razmaščeno moko.

Ko je testo razvaljano na dimenzijo pekača (mi smo uporabili model 28,5 x 23 x 7 cm), najprej odlepimo zgornji kos papirja, ga nežno položimo nazaj,  testo obrnemo in odlepimo še spodnjega – tako kasneje ne bo problemov pri sestavljanju.

Razvaljano testo damo nazaj v hladilnik.

Ta postopek ponovimo pri vseh petih kosih mase, ki nas čakajo v hladilniku!

In na koncu spečemo:

Pekač premažemo z maslom.

Na dno pekača položimo en kos razvaljanega testa, čez enakomerno premažemo makov nadev, nadaljujemo z drugim kosom razvaljanega testa, čez katerega enakomerno premažemo skutni nadev, nato tretji kos testa in orehov nadev, nato pa še četrti kos testa, čezenj premažemo jabolčni nadev, ki ga prekrijemo z zadnjim, petim kosom testa.

Sestavljeno gibanico pečemo 1h na 200°C.

Dober tek!

Kupi sestavine